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互联网时代，传统餐饮行业如何不被时代打败近年来，我国工商界对于商业模式愈来愈重视，餐饮业也不例外。2014年全国餐饮收入将近2.8万亿元，同比增长9.7%，终止了连续3年增速下滑的颓势。2015 年，餐饮业全面复苏，呈现出蓬勃的发展态势。2016 年，商业模式大战在餐饮业火爆上演。 “学我者生，似我者死”是国画大师齐白石的名言。 在艺术上照抄别人东西是没有出路的，在创业上也是如此。简单地说，对市场信息、用户需求、业务流程、品牌营销、竞争对手等情况都缺乏深入的分析情况下，传统经营模式的餐饮店，已经很难立足于今日波涛汹涌的商业大潮中了。 企业要想在激烈的市场竞争中拔得头筹，单靠技术、人力、管理等旧有的竞争因素已经不能形成核心竞争力，商业模式的竞争成了企业间最高形式的竞争。作为传统行业的典型代表，餐饮企业若不能自我革命，更新、进化商业模式，就会被同行所革命。 企业步入困境，最直观的原因是不赚钱。 企业不赚钱，原因似乎有很多：大环境不好，地段不佳，资金不足……如此这些，貌似有理，实则不然。同样的大环境，同样的地段，乃至更少的资金，也有人赚钱。那么互联网时代的餐饮行业将何去何从？ |
